自分でうまく管理する事が大切

時々ニュースなどで耳にする食の欧米化という言葉ですが、あまりいい意味では使われていません。
これまで、野菜や魚や穀物を中心に生活してきた日本人ですが、戦後になって肉や炭水化物が中心になりエネルギーの総摂取量が増えてきた事を指しています。
このことにより、今まではかかる事が少なかった、糖尿病や大腸ガンや心臓病になりやすくなったり、血圧が高くなったり、内臓脂肪が多い方が増えたりと影響が健康に出ています。
これを予防するために、日本人がこれまで中心にしてきた、野菜や魚や穀物の和食が注目を集めています。
しかしハンバーガー等が悪いわけではありません。
仕事などで忙しい毎日の中で、野菜や魚の料理を作るのはとても大変です。
あまりに気にしすぎるとかえってストレスになってしまいます。
欧米化のものを、うまく取り入れバランスよく摂取していく事が現代では大切です。
選択肢が広がった分、自分たちでうまく管理出来るようになる事が食の欧米化の進んだ現代では必要です。

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